Quería enseñaros una tarta que mi marido me pidió que hiciera para el aniversario de su trabajo, para mi es especial porque yo empecé a trabajar cuando se inauguró ese centro, fui de la que abrieron esa tienda y ahora hace ya 15 años.
Yo lo dejé hace ya algunos años para empezar en otras cosas, pero tengo que reconocer que pasé muy buenos momentos, que conocí a gente maravillosa, que aún continúo viendo y algunas (mi muy especial amiga Manoli) siguen ahí. Además en ese Centro es donde conocí a mi marido, así que ya veis que sí que es muy especial para mi.
La tarta esta rellena de una mezcla que hice de ganaché de chocolate blanco con un toque de chocolate negro al 80%, y los bizcochos están bañados en un almíbar de canela muy muy suave para no matar el sabor del chocolate.
En la próxima entrada prometo poner los diferentes tipos de almíbar que se pueden hacer, o mejor dicho que yo hago.
Y estoy recopilando un montón de cremas o rellenos porque muchas veces mis amigas me preguntan "Cris de qué puedo rellenar la tarta?" bueno pues espero que dentro de poco os pueda ofrecer una entrada al blog con unas cuantas soluciones de relleno para vuestras tartas.
Y os dejo con las fotos que pude hacer de la tarta antes de que se la llevara mi marido.
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| Tarta 15 Aniversario |
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| Detalle del lazo |
Un dulce y pepón beso
